Betriebsprüfungen sind stets unangenehm. Manche glauben, dass die Auswahl rein zufällig erfolgt. Fakt ist jedoch, dass nur zehn Prozent der geprüften Betriebe zufällig ausgewählt werden, seit 2011 sogar nur noch fünf Prozent. 95 Prozent werden nach bestimmten anderen Kriterien ausgesucht,
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